セルロース

セルロースとは高分子化合物の一種で、多数のグルコース分子がグリコシド結合により直鎖上に結合している、天然物質の一種です。セロリやゴボウなどに含まれる繊維や、紙や麻もセルロースです。

水や沸騰水にも溶けることがなく、また人間は消化分解することができないため、不溶性食物繊維に分類されます。体内に入ると水分を含んで膨張し、胃で長く滞留し満腹感を促します。

消化吸収されないため便として排出されますが、その際にダイオキシンなど有害物質や老廃物の排出、腸の蠕動運動を促す、便そのものの質をよくするなど、さまざまな効果をもたらします。

セルロースの効果・効能

便秘の予防・改善
セルロースには水分を吸収して膨らむ性質があります。かさが増した便は腸管を刺激し、スムーズな排便につながり、便秘を解消します。
腸内の善玉菌の増殖促進
セルロースには腸内の善玉菌の増殖を活性化する作用があります。悪玉菌を減らすことで大腸がんの予防効果が期待できます。
デトックス効果
セルロースが水分によって膨らみ、ダイオキシンや水銀などの毒素をからめとり排泄します。有害物質をすみやかに除去することで健康を保ちます。
食後血糖値の上昇抑制
研究により、セルロースが食後の急激な血糖値の上昇を抑えることが明らかになっています。継続的な摂取により、糖尿病などの改善に効果が期待できます。
コレステロールの吸収を抑制
セルロースには胆汁酸を吸着し、体内にコレステロールとして吸収されるのを阻害する作用があります。血中のコレステロール値を正常に近づける効果が期待されます。

相乗効果がある成分

セルロースを含む食べ物
ごぼう
セロリ
じゃがいも
さつまいも
海藻
全粒穀物
きのこ類
1日に必要な摂取量(男性)
食物繊維として20g
1日に必要な摂取量(女性)
食物繊維として18g

セルロースの副作用

セルロースと一緒に十分な水分を摂取しない場合、便秘などの症状が現れることがあります。

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