抹茶

抹茶とは、甜茶を臼で引いて粉末状にしたものです。
茶道で飲まれるのは、濃茶と薄茶があります。
臼で引くという手作業がかかるため抹茶の値段は高くなっています。

抹茶と粉末緑茶の違いですが、抹茶は甜茶を臼で引いたものですが、甜茶は日差しを遮り育てられたものです。
粉末緑茶は煎茶を粉末にしたものです。
こちらは機械で細かく粉砕されるので手間がなく抹茶より安価になっています。

気になる成分は抹茶にはテアニンが多く、粉末緑茶にはカテキンが多く含まれています。
テアニンはポリフェノールカテキンになる前の段階で、旨み成分が凝縮しています。
テアニンにはリラックス効果があり、不眠改善、更年期障害の解消、集中力を高める働きがあります。

抹茶の効果・効能

肥満を予防
茶カテキンに体脂肪を効率よく燃焼させる効果があるため。
アンチエイジング
茶カテキンに老化の原因になる活性酸素の除去する働きがあるため。
リラックス効果
抹茶に含まれる「テアニン」の量が、気分をやわらげるため。
認知症を予防
大脳の働きを活性化させるため。
美肌効果
抹茶に含まれている「ビタミンC」がカテキンと協働してメラニン色素を抑えるため。
虫歯を予防
抹茶の中のフッ素化合物に虫歯を予防したり口中消臭効果があるため。
抹茶を含む食べ物
お茶
和菓子
1日に必要な摂取量(男性)
6g
1日に必要な摂取量(女性)
6g

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