オリゴ糖

単糖が数個結合したものをオリゴ糖といいます。

そもそも単糖とは、ブドウ糖など分子構造上これ以上分解されない最小単位のことを指します。

それら二つが集まり、結合した二糖類や三糖類、四糖類がそれぞれ麦芽糖・マルトオリゴ糖などとよばれ、通常は三糖類以上の結合のものを指す言葉として用いられます。

オリゴ糖には腸内善玉菌を増やす効果があり、整腸作用を期待し特定保健用食品として利用されています。

また虫歯になりにくく、エネルギーになりにくいという特性もあります。