ペクチン

ペクチンは果物に含まれる食物繊維の一種です。
果物が成長するにつれて不溶性から水溶性に変化し、成熟を助けます。

人が摂取すると、腸内の善玉菌が増えるのを助け、腸内環境を改善する作用があります。
便秘の改善や、滞留している老廃物のデトックスにも効果が期待できます。

また他の食物繊維と同じように、食後血糖値の急な上昇を抑えたり、コレステロール値を正常に近づけたりし、生活習慣病を改善する作用もあります。
秋から冬にかけてよくテーブルに上がる温州みかんには、豊富なペクチンが含まれています。できれば薄皮も一緒に食べると、効率よくペクチンが摂取できます。