白いんげん豆エキス
白インゲン豆は白色を呈する種類のインゲン豆のことです。
日本では「大福豆」「白金時豆」になります。
この白インゲン豆エキスは消化酵素の「α-アミラーゼ」の活性を阻害して、でんぷんがデキストリンやブドウ糖に分解されるのを阻害する「でんぷん遮断剤」として働きます。
また消化管から血液中にブドウ糖の吸収を穏やかにする働きがあることから、糖尿病や肥満の効果が期待できます。
この白インゲン豆エキスの主成分はたんぱく質と炭水化物で、カルシウム、鉄、カリウムも豊富に含まれています。
