ファセオラミン

ファセオラミンは白いんげん豆に含まれるファイトケミカルです。
白いんげん豆は大福豆や白花豆とも呼ばれ、日本では古くからなじみのある食材です。

ファセオラミンには食べ物が消化吸収されエネルギーとなり取り込まれるのを抑える作用があり、吸収されなかったブドウ糖は体外へ排出されます。

しっかりと火を通して食べると問題ありませんが、加熱が不十分だと腹痛や下痢などの症状を起こすことがありますので、調理の際には気をつけましょう。
もし調理に不安がある場合は、サプリメントでの摂取がおすすめです。