ファイトケミカルの効果・効能
- ポリフェノール(フラボノイド、フェノール酸)
- 水溶性物質で体内で吸収しやすい。抗酸化力がある。
- サポニン
- 高麗ニンジンや大豆に含まれる苦み成分で、抗酸化作用、コレステロールや脂質を取り除く働きがあります。
- 硫黄化合物
- にんにくや玉ねぎに含まれる刺激成分で、殺菌作用、血行を良くします。
- カロテノイド類
- 抗酸化作用が強く、がんや生活習慣病から守る働き、美肌、しみ、目の健康に役立ちます。
- ファイトケミカルを含む食べ物
- 赤ワイン
イソフラボン
リグナン
サポニン
ブロッコリー
にんにく
にんじん
かぼちゃ
トマト
ほうれん草
みかん
- 1日に必要な摂取量(男女共通)
- スープにして200~400cc