ケルセチン

ケルセチンはポリフェノールの一種で、フラボノイド類のフラノボイドです。
ポリフェノール共通の抗酸化作用があります。
ケルセチンを最も多く含む食べ物は玉ねぎです。

ケルセチンは黄色い色素を持っており、昔から染料の元として使われてきました。
オランダの疫学調査では、玉ねぎ、りんごに含まれるケルセチンなどのフラボノイドを普段から摂っていた人は心臓病の病気が少なかったという結果が出ています。

ケルセチンはビタミン様物質の一つで別名ビタミンPとも呼ばれており、ビタミンCを助ける働きがあります。
抗炎症作用や血中血栓を防ぎ血液をサラサラにする働きもあります。
血液がサラサラになることによって、動脈硬化を防ぎ動脈硬化が原因である病気の発症を防ぎます。

ケルセチンと糖を組み合わせると配糖体というカタチになり、 体内への吸収力がアップします。
またケルセチンと グルコサミンを一緒に取ることで 関節炎の改善が期待できます。